door Fred Meijer | sep 11, 2026 | Blog, Nieuwsbrief
Waarom de watertemperatuur belangrijk is voor thee en kruidenWie losse thee of kruiden zet, denkt vaak aan de hoeveelheid, de trektijd en natuurlijk de smaak van de blend. Toch is er nog een factor die minstens zo belangrijk is: de watertemperatuur. Water is de drager...
door Fred Meijer | sep 4, 2026 | Blog, Kruidenthee, Nieuwsbrief
Gember is zo’n ingrediënt dat bijna iedereen kent, maar dat telkens opnieuw weet te verrassen. De knoestige wortel heeft een herkenbare geur, een frisse scherpte en een warme, kruidige smaak. In de keuken wordt gember al eeuwen gebruikt in thee, specerijenmengsels,...
door Fred Meijer | aug 28, 2026 | Blog
Een kop kruidenthee lijkt eenvoudig: kruiden in een kop, heet water erbij en even wachten. Toch zit er veel verschil tussen een snelle kop en een kruidenthee die echt vol van geur en smaak is. Met de juiste aandacht voor water, dosering, temperatuur en trektijd haal...
door Fred Meijer | aug 21, 2026 | Blog
Wie graag thee drinkt, gebruikt het woord thee al snel voor alles wat warm, geurend en in een kop wordt geschonken. Groene thee, kamillethee, rooibosthee, muntthee: in het dagelijks taalgebruik klinkt het allemaal logisch. Toch is er officieel een belangrijk verschil...
door Fred Meijer | aug 15, 2026 | Blog
Brandnetel is een kruid dat bijna iedereen kent, al is het vaak door een minder prettige kennismaking: de prikkende blaadjes langs een wandelpad of in de tuin. Toch verdient deze groene plant een plek in de schijnwerpers. Zodra brandnetel wordt gedroogd, verhit of...
